時間：2022年10月21-23日
地點：台灣台北市，蔣經國總統圖書館（台北市北安路303號）
主辦單位：
財團法人中華飲食文化基金會
清華大學人類學研究所
臺北醫學大學人文暨社會科學院
格里菲斯大學環境與人口健康中心
香港中文大學人類學系
合辦單位：
財團法人蔣經國國際學術交流基金會
贊助單位：
三商投資控股股份有限公司
教育部
欣葉國際餐飲股份有限公司
主題：
生物與生態觀點下的中華飲食文化
子題：
‧傳統農書對現代農法的啟示
‧氣候變遷與飲食文化的因應
‧食物多樣性與自然生態保育
‧電子及生物工程與無汙染蔬果栽培
‧農林漁牧跨資源的整合系統
‧環境關懷與原住民知識的實踐
‧生態健康與慢食／食療
‧自然農法與市集／紀錄片
論文全文繳交日期：2022年7月31日
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